تولید خوراک آبزیان

خوراک آبزیان منابع پروتئینی

خوراک آبزیان موادی که منبع پروتئین هستند می توانند منشا حیوانی یا گیاهی داشته باشند. پروتئین های حیوانی را می توان بیشتر به پروتئین های حیوانی دریایی (آب ماهی، پودر ماهی مرکب و غیره) یا پروتئین های حیوانی خشکی (گوشت و پودر استخوان، آرد خون و غیره) تقسیم کرد.

پروتئین حیوانی که بیشتر در خوراک آبزیان استفاده می شود پودر ماهی است. کیفیت پودر ماهی عمدتاً به تازگی ماده خام و دمای فرآوری بستگی دارد.

پروتئین هایی که در دماهای بالا برای مدت زمان طولانی پردازش می شوند کمتر قابل هضم هستند. این به این دلیل است که ساختار مولکولی آنها تغییر می کند و اسیدهای آمینه جزء آنها را کمتر قابل هضم می کند. بنابراین، درک فرآیند مورد استفاده برای تولید پروتئین های مورد استفاده در فرمول خوراک و همچنین کیفیت مواد خامی که از آن ساخته شده اند، مهم است. پردازش مواد نیز می تواند بر یکپارچگی گلوله تأثیر بگذارد.

شرکت بهدان – تولید خوراک آبزیان – تولید غذا ماهی – خوراک اکسترود

متداول ترین پروتئین گیاهی مورد استفاده در خوراک آبزیان کنجاله سویا است که منبعی با پروتئین بالا است که به راحتی در سراسر جهان در دسترس است. با این حال، این کنجاله دانه های روغنی به دلیل نامتعادل بودن پروفایل اسید آمینه، نمی تواند به طور کامل جایگزین پروتئین های حیوانی دریایی یا خشکی شود.

مانند اکثر پروتئین های گیاهی، کنجاله سویا دارای کمبود اسیدهای آمینه حاوی گوگرد (متیونین و سیستئین) است. بنابراین، گنجاندن در سطوح بالای این منبع پروتئینی به گنجاندن متیونین و سیستئین از اسیدهای آمینه مصنوعی یا سایر منابع پروتئینی بستگی دارد.

ترکیب پروتئین ها با پروفایل های اسید آمینه مختلف می تواند منجر به پروتئینی با ارزش غذایی بالاتر شود. این به عنوان مکمل پروتئین شناخته می شود، جایی که کمبود اسیدهای آمینه در یک پروتئین با کمبود اسیدهای آمینه دیگر تکمیل می شود. به عنوان مثال، کنجاله سویا نسبتاً غنی از لیزین است، اما دارای کمبود متیونین است. با این حال، مشخصات اسید آمینه آن را می توان با ترکیب آن با پودر گلوتن ذرت، که دارای کمبود لیزین است، اما سرشار از متیونین است، متعادل کرد.

خوراک ماهی